Trang chủ Ẩm thực Ngọt mát ngày hè với món canh rau ngót nấu tôm

Ngọt mát ngày hè với món canh rau ngót nấu tôm

87
0
Chia sẻ

Những ngày hè oi ả khiến cho cơ thể bạn mệt mỏi, khó chịu, thi thoảng bạn lại bị những cơn đau nhiệt miệng hành hạ, mất đi cảm giác ăn uống trong những bữa cơm hàng ngày. Thấu hiểu được điều đó, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách chế biến món canh rau ngót nấu tôm. Đảm bảo, món canh này sẽ hứa hẹn mang đến một bữa thật ngon khi có sự hòa quyện giữa vị ngọt từ tôm, vị thanh tao từ lá rau ngót.

mon-ngon-moi-ngay-voi-cach-nau-mon-canh-rau-ngot-nau-tom

1. Nguyên liệu chế biến món canh rau ngót nấu tôm

  • 1 bó rau ngót lớn
  • 200 gram tôm đất tươi
  • 1 muỗng cà phê vuông mắm ruốc
  • Hành băm
  • Gia vị, dầu ăn

2. Hướng dẫn cách nấu canh rau ngót với tôm

Bước 1: Nhặt rau lấy lá và đọt non, rửa sạch, xả lại qua nhiều lần nước, vẩy ráo. Trước kh cho vào nồi, vo dập lá rau.

Bước 2: Tôm đất rửa sạch, lột vỏ, giã hơi dập. Nêm ướp vào tôm ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng nhỏ tiêu + ½ muỗng súp nước mắm + 2 tép hành tím băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, nhỏ lửa, cho ruốc vào, quan sát thấy ruốc bốc hơi, vừa khô lại ở dạng bột, cho tiếp vào 1 muỗng súp dầu ăn, cho tôm vào xào vừa săn lại. Tiếp tục cho thêm ½ lít nước sôi, tùy theo khẩu vị nêm lại với chút muối, thả rau vào, đảo cho rau chín đều.

Bước 4: Múc canh ra tô và thưởng thức

Lưu ý: Khi dùng ruốc nêm canh thay cho bột ngọt, nếu không thích mùi ruốc, có thể khử mùi ruốc bằng cách làm ruốc khô nước trên bếp trước khi cho các thực phẩm khác vào.

Chỉ với những thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh rau ngót nấu tôm thơm ngon nóng hổi bổ dưỡng để thưởng thức ngay tại nhà. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Món ngon mỗi ngày: Canh rau ngót nấu tôm