Trang chủ Ẩm thực Đậm đà bữa tối với món mực xào dưa cải chua

Đậm đà bữa tối với món mực xào dưa cải chua

78
0
Chia sẻ

Bạn đã bao giờ thử làm món mực xào dưa cải chua để đãi cả gia đình chưa nhỉ? Hãy cùng vào bếp trổ tài chế biến món mực xào dưa cải chua thật ngon với vị giòn ngọt, chua chua tạo nên một món ăn thật đậm đà cho bữa cơm thêm ấm nào.

mon-ngon-moi-ngay-voi-cach-lam-mon-muc-xao-dua-cai-chua

1. Nguyên liệu chế biến món mực xào dưa cải chua

  • 300 gram mực ống hoặc mực cơm
  • 200 gram dưa cải chua
  • 150 gram cà chua chín
  • 100 gram thơm chín
  • 10 gram ngò rí
  • Gia vị, hành tím, tỏi, hành tây, dầu ăn

2. Hướng dẫn chế biến món mực xào dưa cải chua

Bước 1: Rút đầu mực, nặn bỏ ruột mực, rút mai, nếu mực nhỏ cắt ngang thành miếng, mực lớn xẻ hai cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch để ráo. Ướp vào mực ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng nhỏ tiêu + ½ muỗng súp hành tím băm + ½ muỗng súp nước mắm.

Bước 2: Cà chua chín, thơm cắt miếng nhỏ. Dưa cải chua nếm thử, nếu thấy chua quá phải xả qua nước lọc, vắt ráo.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chừng 1 muỗng súp dầu ăn, phi thơm dầu ăn với 2 rép tỏi băm, để nhỏ lửa và cho cà ri vào đảo đều, cho mực vào, mở lửa lớn lên lại, xào nhanh tay cho mực chín giòn. Sau đó cho mực ra đĩa.

Bước 4: Bắc lại chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu ăn, cho dưa chua vào xào chín trước, cho cà chua, thơm vào xào tiếp, nêm lại với một ít muối, đường tùy theo khẩu vị. Cà chua vừa chín tới thì cho mực vào xào lại, đảo đều và tắt bếp ngay, cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu ngò.

Chỉ với những thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa mực xào dưa cải chua cực ngon bổ dưỡng để thưởng thức ngay tại nhà. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Món ngon mỗi ngày: Mực xào dưa cải chua