Trang chủ Ẩm thực Học cách làm món mứt hạt sen tươi siêu ngon đơn giản...

Học cách làm món mứt hạt sen tươi siêu ngon đơn giản tại nhà

51
0
Chia sẻ

Mứt hạt sen – cái tên nghe lạ nhỉ? Hẳn cũng sẽ không nhiều người biết món ăn này. Để thưởng thức trọn hương vị của mứt hạt sen, hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé! Tham khảo cách làm món mứt hạt sen tươi béo ngậy bùi bùi nào.

Hướng dẫn cách làm món mứt hạt sen tươi siêu ngon

Nguyên liệu làm mứt hạt sen tươi

  • 500gam hạt sen
  • 500gam đường kính trắng
  • 50ml nước hoa bưởi

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon

hoc-cach-lam-mon-mut-hat-sen-tuoi-sieu-ngon-don-gian-tai-nha-hinh-anh

Bước 1:

– Loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt sen và lấy phần tâm (tim) sen ra.

– Ngâm hạt sen khoảng 30 phút cho hạt sen ngậm nước và mềm, sau đó cho vào nồi luộc (cho hạt sen vào cùng nước lạnh khi luộc).

– Khi sôi thì bạn chắt bỏ nước và tiếp tục cho nước ngập hạt sen rồi ninh cho đến khi chín nhưng hạt vẫn còn nguyên.

Bước 2:

– Cho hạt sen vào tô rồi ướp với đường theo tỷ lệ 1:1.

Lưu ý: Để hạt sen ngấm đều đường và không bị nát thì bạn cứ cho một lớp hạt sen rồi phủ một lớp đường cho đến khi hết thì thôi.

– Ướp đường với hạt sen trong khoảng 2 – 3 tiếng để cho đường tan ra hết và ngấm đều vào hạt sen.

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp, cho hạt sen đã được ướp đường vào rim.

– Khi đường khô lại thì bạn cho nước hoa bưởi, để lửa vừa và rim. Khi đường hơi khô lại và thấy sền sệt thì bắt đầu giảm lửa thật nhỏ và đảo đều tay để lớp đường bám đều vào hạt sen.

– Khi mứt hạt sen đã ráo nước và lớp đường đã bám phủ chặt lên bề mặt hạt sen thì bạn tắt bếp và chờ nguội.

Một hướng dẫn về cách làm mứt hạt sen tươi siêu chuẩn, một bàn tay nội trợ tài hoa, cả 2 cùng kết hợp lại sẽ cho ra một sản phẩm vô cùng ưng ý.

Vui xuân đón Tết cùng mứt hạt sen tươi thơm ngon bùi bùi tại nhà nhé!