Trang chủ Ẩm thực Học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây ngon...

Học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây ngon ngọt

85
0
Chia sẻ

Cũng là chiếc bánh Trung thu nhưng lại mang một hương vị hoàn toàn mới, pha trộn rất nhiều loại trái cây ngon ngọt tuyệt vời. Cùng chúng tôi học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây ngay nào.

Hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu rau câu nhân trái cây

1. Nguyên liệu 

Để chế biến được món bánh Trung thu rau câu nhân trái cây, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyên liệu được chia làm 2 phần:

Phần 1:

  • Nước: 200ml
  • Đường: 13 gram
  • Lá dứa: 1 lá
  • Bột agar: 5 gram
  • Sữa tươi: 45 ml
  • Màu thực phẩm hồng: 1 giọt
  • Màu thực phẩm vàng: 1 giọt

Phần 2:

  • Nước: 380 gram
  • Đường: 50 gram
  • Lá dứa: 2 lá
  • Bột agar: 8 gram
  • Trái cây các loại: kiwi vàng, kiwi xanh, cherry hoặc tùy thích

2. Cách làm bánh Trung Thu rau câu nhân trái cây

Bước 1: Tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu:

Lá dứa rửa thật sạch ở cả 2 phần rồi bạn buộc lại thành từng cuộn tương ứng với số lượng của 2 phần riêng biệt.

Rửa thật sạch các loại trái cây như cherry, kiwi vàng, kiwi xanh… rồi gọt vỏ và thái thành các miếng nhỏ.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-trai-cay-ngon-ngot-hinh-anh-2

Bước 2: Trước tiên, bạn sử dụng nguyên liệu ở phần thứ nhất.

Lấy một chiếc nồi sạch bắc lên bếp, cho nước, đường cát trắng, bột agar và lá dứa vào nồi và đun ở mức lửa vừa.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-trai-cay-ngon-ngot-hinh-anh-1

Khi hỗn hợp nước đường sôi, tiến hành vớt bỏ lá dứa ra ngoài rồi cho sữa tươi vào khuấy đều lên. Đợi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp đi nha.

Tiếp theo, bạn thực hiện chia đều hỗn hợp nước đường ra ra thành 2 phần bằng nhau vào 2 chiếc cốc. Trong mỗi cốc, bạn nhỏ 1 loại màu thực phẩm vào và khuấy đều nha.

Chắt hỗn hợp nước này vào trong khay bánh, cho nước màu hồng vào một bên và nước màu vàng vào một bên. Sau đó, đặt khay bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-trai-cay-ngon-ngot-hinh-anh-3

Bước 3: Bắc tiếp một cái nồi khác lên bếp, cho nước, đường cát trắng, lá dứa và bột agar vào rồi tiến hành đun ở mức lửa vừa.

Đến khi hỗn hợp nước đường này sôi, vớt bỏ lá dứa đi và thả hoa quả vào. Tiếp đó, tắt bếp nhưng đồng thời khuấy đều thêm 1 chút nữa.

Mang khay đựng rau câu từ trong tủ lạnh ra ngoài, lấy đũa kiểm tra xem phần rau câu đã đông chưa.

Thấy rau câu đã đông, bạn múc nước trái cây cho vào khuôn rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-trai-cay-ngon-ngot-hinh-anh-4

Với nhưng thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể cho ra một thành phẩm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây cực kỳ ngon ngọt.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-trai-cay-ngon-ngot-hinh-anh-5

Một số lưu ý khi thực hiện món bánh Trung thu rau câu nhân trái cây:

– Có thể thay đổi những loại trái cây có trong món bánh Trung theo sở thích của bạn

– Bột agar còn có tên gọi khác là bột rau câu. Đây là một sản phẩm hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người, trừ khi bạn tiêu thụ một lượng lớn thì sẽ gây ra hiện tượng đầy hơi. Mặt khác, agar-agar lại có nguồn khoáng sản phong phú như phosphore, sắt, calcium, sắt …

– Do được cấu thành từ chất xơ hòa tan, nên sau khi bạn tiêu thụ, agar-agar sẽ “nở” gấp 3 khi tiếp xúc với chất lỏng trong dạ dày tạo thành một chất gel, chất gel này sẽ có tác dụng “hút” mỡ cũng như đường.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây cùng với góc bếp của chúng tôi!