Trang chủ Ẩm thực Học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn mới...

Học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn mới lạ

135
0
Chia sẻ

Bên cạnh những chiếc bánh Trung thu truyền thống thì trên thị trường hiện nay vẫn xuất hiện nhiều chiếc bánh Trung thu đa dạng từ chủng loại, hình thức, màu sắc, nguyên liệu, nhân bánh… đem đến sự hấp dẫn phong phú cho loại bánh đặc biệt này mỗi mùa Trung Thu. Hôm nay, góc bếp chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn mới lạ.

Hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu rau câu nhân khoai môn

1. Nguyên liệu

  • 1 gói thạch rau câu (bạn có thể mix nhiều hương vị để làm vỏ bánh nhiều lớp)
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1 củ khoai môn (300 gram)
  • 150 gram đường kính trắng
  • 150 gram đường kính trắng
  • 150 gram đường kính trắng
  • Trứng gà muối: 5 trái
  • 1 chút rượu trắng
  • Khuôn làm bánh

2. Cách làm bánh Trung Thu rau câu nhân khoai môn

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-khoai-mon-moi-la-hinh-anh-1

Bước 2: Cho khoai vào nồi hấp chín, gạt bỏ những miếng sượng bỏ ra. Dùng muôi tán khoai thật nhuyễn rồi trộn đều với 50 gram đường kính.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-khoai-mon-moi-la-hinh-anh-2

Bước 3: Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút rồi đem hấp chín.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-khoai-mon-moi-la-hinh-anh-3

Bước 4: Chia bột khoai môn thành các phần bằng nhau. Mỗi phần nặn cho trứng muối vào giữa và vo tròn.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-khoai-mon-moi-la-hinh-anh-4

Bước 5: Thạch rau câu trộn với 500 ml nước để khoảng 5 phút. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, quấy đều tay, cho 100 ml nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Rót nước thạch vào từng khuôn bánh, đổ dày khoảng 1/3 khuôn. Đợi cho lớp thạch đông lại cho nhân khoai môn vào giữa. Sau đó đổ nốt phần thạch rau câu vào lấp đầy khuôn. Chờ cho nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, mỗi chiếc bánh bọc vào một túi bọc thức ăn, để tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho mát.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-nhan-khoai-mon-moi-la-hinh-anh-5

Với thao tác cực kỳ đơn giản, thời gian thực hiện cũng rất nhanh là bạn đã có ngay thành phẩm bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn với màu sắc và hương vị hấp dẫn. Hãy lưu ngay cách làm bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn để làm bí kíp và tạo nên những chiếc bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình thân yêu của mình nhé! Chúc các bạn thành công!