Trang chủ Ẩm thực Học cách làm bánh Trung thu dẻo chay ngon như ngoài hàng

Học cách làm bánh Trung thu dẻo chay ngon như ngoài hàng

137
0
Chia sẻ

Trái ngược với những loại bánh Trung thu dẻo nhân trứng muối, đậu xanh, đậu đỏ cầu kỳ thì bánh Trung thu dẻo chay lại là sự lựa chọn không thể chối từ của rất nhiều tín đồ yêu thích bánh chay trong mùa Trung thu năm nay. Bánh dẻo chay với vị ngọt ngào, hương vị nhẹ nhàng của nước hoa bưởi là món bánh trung thu đơn giản nhưng không hề kém phần tinh tế. Cùng chúng tôi học cách làm bánh Trung thu dẻo chay đón Rằm Trung thu đang đến gần đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu dẻo chay

1. Nguyên liệu

  • 400 gram đường
  • 600 ml nước
  • 1 quả chanh nhỏ
  • 600 gram bột bánh dẻo
  • Dầu ăn
  • Nước hoa bưởi
  • Bột áo
  • Âu (bát/tô) trộn bột, phới lồng, phới trộn

2. Cách làm bánh Trung thu dẻo chay

Bước 1: Làm nước đường

– Đổ nước sôi vào đường, khuấy đều cho đường tan ra. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa và vớt bọt. Cho tiếp nước cốt chanh vào nồi, đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút tùy theo độ to nhỏ của nồi.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-deo-chay-ngon-nhu-ngoai-hang-hinh-anh-1

Cách để thử nước đường đã đạt chuẩn chưa bằng thao tác sau: nhỏ một giọt nước đường vào trong một bát nước:

+ Nếu thấy đường lập tức hòa tan vào nước thì chưa đạt.

+ Nếu thấy nước đường gom lại đóng thành viên tròn thì chứng tỏ bạn nấu quá tay.

+ Nếu nước đường rơi xuống và lan dưới đáy bát thành quần hình tròn là đã chuẩn rồi.

Bước 2: Hòa nước đường đã nấu xong với một chút dầu ăn và nước hoa bởi, cho từng muỗng bột bánh dẻo vào, khuấy đều đến khi thấy bột thấm hết nước, dẻo, mịn và năng tay là được.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-deo-chay-ngon-nhu-ngoai-hang-hinh-anh-2

Bước 3: Tiếp tục lấy bột ra nhào, nhớ là phủ một lớp bột áo trên mâm để bột dễ nhào hơn.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-deo-chay-ngon-nhu-ngoai-hang-hinh-anh-3

Bước 4: Chia bột thành những phần nhỏ rồi cho vào khuôn đóng lại thành bánh.

hoc-cach-lam-banh-trung-thu-deo-chay-ngon-nhu-ngoai-hang-hinh-anh-4

Lưu ý: Bánh sau khi đóng khuôn 1 ngày ăn sẽ ngon hơn.

Chỉ với 4 thao tác vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh Trung thu dẻo chay ngon tuyệt đón Rằm Trung thu sắp đến rồi đấy. Hãy note cách làm bánh Trung thu dẻo chay này ngay vào cẩm nang nội trợ của bạn ngay đi nhé!

Chúc các bạn thành công.